30分で焼き立てパンが作れるよ!ベルメゾンの『30分でいろいろパンミックス』

ベルメゾンの「パン作りワークショップ」に参加してきました。
パン好きとしては焼き立てパンがいただける、うれしいイベントです。
 
ベルメゾン30分でパン作り 

 
パン作りなのでさぞかし時間のかかるとおもいきや、たった30分で出来上がってしまうというのです。
 それがこちらです。
 
ベルメゾン30分でパン作り
 
ベルメゾン30分でパン作り  
  

パン作りの手順は、【材料の計量 → 生地をこねる → 一次発酵 → 小分け←ベンチタイム → 成形 → 二次発酵 → 焼く】と作業が多いです。
 

時間も、一次発酵で約40分・ベンチタイムで約20分・二次発酵で約15分が目安なのに、たった30分で作るのは無理!
 
ベルメゾン・マンスリークラブの『30分でいろいろパンミックス』は、一次発酵もベンチタイムも二次発酵も必要がないのです。

”本当に美味しいパンが作れるの?” 

 ”パサパサなんじゃないの?” 

 ”本当に30分で美味しいパンが焼けたらうれしいな”  

 
 

 
詳細はこちら → <30分でいろいろパンミックス(MC)
 
 
 

 『30分でいろいろパンミックス』の作り方

今回作ったのは、フライドオニオンの入ったベーグルです。
 
ベルメゾン30分でパン作り
 
材料は、『30分でいろいろパンミックス』に入っているパンミックスとドライイーストの他に、無塩バター・フライドオニオン・砂糖です。
  
まずは、先生のデモンストレーションを見ながら、パン作りをレクチャーしていただきました。 

1.ベルメゾンオリジナルのシリコンボールにフライドオニオン以外をすべて入れます。

 
ベルメゾン30分でパン作り

”ちょっと待ってよ!”
”ドライイーストはお湯で発酵させてから使うのではないの?”

最近のドライイーストは、発酵させないで使っても大丈夫なのだそうです。

なるほどね。勉強になります。 

 

2.お湯を140ml入れて、粉っぽさが無くなるまで、フォークで混ぜ合わせます。
 
ベルメゾン30分でパン作り

ベルメゾン30分でパン作り

 

3.シリコンボールの上からパンをこねていきます。 
 
  シリコンボールを使うと、こねるときに手がベタベタにならないからいいですね。
 
ベルメゾン30分でパン作り 

 
4.少しパンをこねてからフライドオニオンを入れて、パン生地の表面がなめらかになるまでさらにパンをこねます。
 
ベルメゾン30分でパン作り 
 
 
5.こねあがった生地を8等分にします。 
 
ベルメゾン30分でパン作り
 
ベルメゾン30分でパン作り 
 
 
6.ベーグルらしく、真ん中にクルクルと穴を開けます。 
 
ベルメゾン30分でパン作り 
 
 

7.べーグルを作る時はお湯で茹でるのですが、今回は、霧吹きでパン生地に水分ふくませていきます。 
 

ベルメゾン30分でパン作り 
 

8.オーブンで約18分焼けば出来上がりです。
 
 

 
詳細はこちら → <30分でいろいろパンミックス(MC)
 
 
 
 

 パン作り開始

ベルメゾン30分でパン作り
 
3人が1グループになって、いよいよパン作りの実習の開始です。 
 
1、シリコンボールにフライドオニオン以外の材料をすべて入れ、フォークで混ぜ合わせます。 
 

ベルメゾン30分でパン作り
 
 
2.少しこねてから、フライドオニオンを入れます。
 
ベルメゾン30分でパン作り
 
 
3.ひたすら生地をこねていきます。
 
ベルメゾン30分でパン作り 
 
美味しいパンを作るには、しっかり生地をこねるのがポイントですものね。
パンをこねるのは力がいるので、3人で交代しながらパンをこねていきました。
 
 
シリコンボールがいいね! 
 

ベルメゾン30分でパン作り
 ベルメゾン30分でパン作り
 
このシリコンボールはとてもいいですね。
パンをこねるとき、最初は手がベタベタにばったり、粉が飛び散ったりと、慣れないと大変な事があるのですが、シリコンボールを使うと手も汚れす、粉も飛び散りません。
 
 
ここがポイント!
 
シリコンボールを使ってのパンこねは、シリコンボールの底を上側に置いて、下から上にこねていくと、シリコンボールからパン生地が飛び出しません。
 
 
4.パンの生地の表面がなめらかになりました。パンこねの終了です。 
 
ベルメゾン30分でパン作り
 
 
5.パンをこねている間にパン生地の温度が下がってしまったので、電子レンジにシリコンボールごと入れて、パン生地が人肌くらいの温かさになるように500Wで20秒ほど温めました。 
 
ベルメゾン30分でパン作り
 
パン生地って電子レンジで温めていいのですね。
勉強になります。
 
 

6.3人で1グループだったので、6等分にしました。
 
ベーグルらしくドーナツのように真ん中に穴をあけ、ベーグルになるように上から霧吹きで水分を与えました。 
 
ベルメゾン30分でパン作り
  

8.オーブンに入れて焼きの開始です。
 
パンを焼くときはオーブンの予熱が必要なのですが、ベルメゾンの『30分でいろいろパンミックス』は予熱なしで良いのです。
 
200度で約18分焼くのが基準らしいのですが、今回はオーブンの温度がなかなか上がらないようだったので、約25分かかってしまいました。
 
 

9.出来上がりです。
 
ベルメゾン30分でパン作り
 
パンの香ばしい匂いがします。
 
美味しそう~
 
ベルメゾン30分でパン作り
 
あれ?
ベーグルの形になるように穴を開けたはずなのに、生地が膨らんで穴が無くなっている!
まるでアンパンのおへそみたいだ。
 
 

感激!30分で美味しいパンが焼けたよ
 
ベルメゾン30分でパン作り
 
ベルメゾン30分でパン作り
 
焼きあがったパンは、しっかりとした歯ごたえのあるパンです。
フワフワのソフト系のパンも好きですがハード系のパンも好きなので、このパンの歯ごたえも好きです。
 
”美味しい~”
 
砂糖を少し入れているのでほんのり甘く、フライドオニオンの香ばしさが際立っています。
クルミをいれたり、ラズベリーやブルーベリーなどをいれても美味しいそうです。
 
 
 

 フライパンでも焼けるよ

ベルメゾン・マンスリークラブの『30分でいろいろパンミックス』は、オーブンが無くてもフライパンでも焼くことができます。
 
先生が、フライパンでパンを焼いてくださいました。
 

ベルメゾン30分でパン作り
 
フライパンで焼いたパンは、もっちりとした食感です。
蒸すように焼くので、蒸しパンのようになるそうです。
 

ベルメゾン30分でパン作り
 

 
ベルメゾン30分でパン作り
 
同じ材料を使っているのに、違う食感のパンが焼けるのは楽しいです。
 
キャンプやバーベキューに『30分でいろいろパンミックス』とシリコンボールを持って行ってパンを焼いたら、自慢できますね。

 
 
 

 パンのレシピは無限大

『30分でいろいろパンミックス』を使えば、食パンやロールパン、ソフトフランスや白パン、塩パンやクロワッサンなど、いろいろなパンを作る事ができます。
 
パンミックスに砂糖が入っていないので、ピザも作る事ができますよ。
 
レシピはベルメゾンのホームページや『30分でいろいろパンミックス』の箱のQRコードから検索できます。
 
レシピの中で気になったパンは、「黒ビールで作る セミドライフィグとナッツのパン」と「カイザーゼンメル」です。
 
お総菜パンやスイーツパンも作れるので、パンのレシピは無限大です。

 
 

ベルメゾン30分でパン作り
 
ベルメゾン30分でパン作り
 
 
『30分でいろいろパンミックス』は、1箱に、パンミックスとドライイーストがそれぞれ4袋入っています。
 
 

ベルメゾン・マンスリークラブの『30分でいろいろパンミックス』は、一度申し込みをすると毎月継続して届けられるマンスリークラブの商品で、価格は1,290円(税込)です。
 
 
詳細はこちら → <30分でいろいろパンミックス(MC)
 
 

毎月届くのは多すぎる、一度試してみたい、という方には、1回のみ届けられるものもあります。
1回のみは、1,420円(税込)です。

 
詳細はこちら → <30分でいろいろパンミックス
 

 

 
パン作りに便利なベルメゾンオリジナルのシリコンボールは、790円(税込)です。
 
詳細はこちら → <シリコーンボウル(MC)
 
 
 

 パンと一緒にいただきました

『30分でいろいろパンミックス』のパンと一緒に、ベルメゾンのマンスリークラブ『蒸ししょうがパウダー』を使った料理「きのことしょうが豆乳スープ」と、『蒸ししょうがのはいった温活カレー』、『ぽかぽか蒸ししょうが黒豆茶』もいただきました。
 
 
ベルメゾン30分でパン作り
 

「きのことしょうが豆乳スープ」はたっぷりのきのこと鶏肉が入ったスープで、パンとの相性もバッチリでした。
『蒸ししょうがパウダー』が入っているためか、味に深みがありました。
 
ベルメゾンの『蒸ししょうがパウダー』は、徳之島産の黄しょうがを蒸してから乾燥させ、パウダーにしたものです。
 
ベルメゾン30分でパン作り
 
黄しょうがは、スーパーなどでよく目にするる白しょうがよりも辛み成分が多く含まれ、豊かな香りと味わいが特長です。
 
しょうがを蒸してから乾燥させることで、辛み成分ショウガオールの含有量がアップしています。
パウダー状になっているので使いやすく、食塩やコショウのように調味料の1つとして使えるのが良いですね。
  

パンが焼ける間の時間を利用して、先生が作り方のデモンストレーションをしてくださいました。
 
ベルメゾン30分でパン作り
 

ベルメゾン30分でパン作り
 
ベルメゾン30分でパン作り
 
ベルメゾン30分でパン作り

 
蒸ししょうがパウダーは、調味料として料理に使ったり、紅茶やココアにいれるなど、いろいろな使い道があります。
 
 
蒸ししょうがパウダーは毎月1回定期的に届くマンスリークラブの商品で、瓶入りが950円(税込)袋入りが853円(税込)です。
 
 
瓶入りの詳細はこちら → <蒸ししょうがパウダー瓶入り(定期お届け)(冷えとり日和365)(MC)
 
袋入りの詳細はこちら → <蒸ししょうがパウダー袋入り(定期お届け)(冷えとり日和365)(MC)
 
 

試しに1回使ってみたい方には、瓶入り、袋入りともに1回のみお届けもあります。
 
1回お届けの瓶入り蒸ししょうがパウダーは、1,058円(税込)です。
 
詳細はこちら ← <蒸ししょうがパウダー瓶入り(1回お届け)(冷えとり日和365)
 
1回お届けの袋入り蒸ししょうがパウダーは、950円(税込)です。
 
詳細はこちら → <蒸ししょうがパウダー袋入り(1回お届け)(冷えとり日和365)

 
 

『蒸ししょうがのはいった温活カレー』は、薬膳料理研究家パン・ウェイ先生が監修したオリジナルの温活カレーです。
 
ベルメゾン30分でパン作り
 
3種類あるのですが、今回いただいたのは黒豆の入ったカレーです。
 
白米と一緒にいただいたのですが、パンと一緒にいただいても美味しいと思います。
 
『蒸ししょうがのはいった温活カレー』もベルメゾンのマンスリークラブの商品で、3種類ある中から毎回1種類が2箱届けられ、1,069円(税込)です。
 
詳細はこちら → <薬膳料理研究家パン・ウェイ先生監修蒸ししょうがのはいった温活カレー(定期お届け)(冷えとり日和365)(MC)
 
申し込んだ時の1回だけ届くものも、1188円(税込)であります。
 
詳細はこちら → <薬膳料理研究家パン・ウェイ先生監修蒸ししょうがのはいった温活カレー(1回お届け)(冷えとり日和365)
 
 
 

ドリンクは、同じくマンスリークラブの商品の『ぽかぽか蒸ししょうが黒豆茶』です。
 
ベルメゾン30分でパン作り
 
黒豆の香ばしい味わいのドリンクです。
 
蒸ししょうがが入っているのですが、しょうが特有の辛さがないので、お子さんでもいただけます。
 
『ぽかぽか蒸ししょうが黒豆茶』はベルメゾンのマンスリークラブの商品で、ティーパック10個入り1袋で961(税込)です。
 
詳細はこちら → <ぽかぽか蒸ししょうが黒豆茶(定期お届け)(冷えとり日和365)(MC)
 
『ぽかぽか蒸ししょうが黒豆茶』も1回お届けがありますので、定期お届けをする前に試してみたい方におすすめです。
1回お届けは、1,069円(税込)です。

 
詳細はこちら → <ぽかぽか蒸ししょうが黒豆茶(1回お届け)(冷えとり日和365)
 
 
 

 ごはんを炊くようにパン作りができるね

ホームベーカリーを持っていないので、発酵時間や温度管理が難しく、パン作りはとても大変でした。
 
ベルメゾンの『30分でいろいろパンミックス』はたった30分で美味しいパンが出来上がるので、パン作りが身近になりました。
 
”焼き立てのパンが食べたい!”
 
と思ったときに、ササっと作れるのが良いですね。
ベルメゾンの『30分でいろいろパンミックスなら、ごはんを炊くように焼き立てパンが作れます。
 
料理に興味を持っている姪や甥が遊びに来た時に、一緒に作りたいです。
 
 
 

 ベルメゾンのマンスリークラブについて

ベルメゾンのマンスリークラブは、毎月定期的に商品が届くコレクションタイプのショッピングです。
 
商品によって届けられるスタイルが異なります。
・エンドフリー
 デザインや色が違う物が、ストップの連絡をするまで毎月届けられます。
 
・シリーズ
 1回・3回・6回など、商品によってシリーズの回数が決まっています。
 決まった回数が届くと、すべての商品がそろいます。
 
・ワンパターン
 同じ商品が毎月届きます。
 
その他、月によって価格が変わる「スイングプライス」などがあります。
 
『30分でいろいろパンミックス』は、ワンパターンのシリーズになります。
 
 

 
 
ベルメゾンの『30分でいろいろパンミックス』は、一度申し込みをすると毎月継続して届けられるマンスリークラブの商品で、価格は1,290円(税込)です。
 
 
詳細はこちら → <30分でいろいろパンミックス(MC)
 
 
 

毎月届くのは多すぎる、一度試してみたい、という方には、1回のみ届けられるものもあります。
1回のみは、1,420円(税込)です。

 
詳細はこちら → <30分でいろいろパンミックス
 

 
パン作りに便利なベルメゾンオリジナルのシリコンボールは、790円(税込)です。
 
詳細はこちら → <シリコーンボウル(MC)
  

公式サイトはこちら → <ベルメゾンネット
 
 
 

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