日比谷花壇のスイーツ『花咲くローズエクレア』でローズの香りを堪能
日比谷花壇のスイーツ『花咲くローズエクレア』を試食させていただきました。
5種類のエクレアをすべて試食させていただく、という贅沢なひと時をすごしました。
ピスタチオ
ピスタチオのエクレアには、ピスタチオペーストと“さ姫”のローズウォーターを使ったクリームが入っています。
ピスタチオの香ばしいナッツの香りと“さ姫”のローズの香りが一緒になって、上品なエクレアに仕上がっています。
5種類の中で、一番のお気に入りです。
チョコレート
チョコレートエクレアのクリームの中に、“さ姫”のローズウォーターが使われています。
エクレアを口に入れると、チョコレートの甘い香りの奥から、“さ姫”のローズの香りが感じられます。
ナッツやドライフルーツとの相性もよく、軽くいただけるチョコレートエクレアです。
チョコレートもナッツも好きなので、好きなものが一緒になったエクレアです。
レモンティー
レモンティーのエクレアには、ロイヤルティーペーストに“さ姫”のローズウォーターを合わせたクリームが入っています。
レモンピールがトッピングされ、ローズのほのかな香りが上品な、爽やかなエクレアです。
カプチーノを飲みながらいただきたいです。
アップル
アップルのエクレアには、“さ姫”の花びらとりんごを“さ姫”シロップに漬け込んだりんごプレザーブが、コロンとのっかっています。
リンゴの香りと一緒になって、“さ姫”のローズの香りがより強く感じられるエクレアです。
シロップに漬け込んだりんごプレザーブが使われているので、5種類の中で一番甘いエクレアです
バラ（さ姫）
バラのエクレアは、“さ姫”のローズウォーターとローズリキュールを使ったクリームが入っていています。
主張しすぎず上品な香りは、香りの女王といわれるローズそのものです。
“さ姫”の香りを楽しむなら、このエクレアが一番です。
みんなでワイワイ言いながらいただくより、一人でゆっくり味わいたいエクレアです。
目次
特別なバラ“さ姫”を使ったスイーツ『花咲くローズエクレア』
日比谷花壇のスイーツ『花咲くローズエクレア』には、香り高いバラ“さ姫”のローズウォーターが使われています。
“さ姫”は、奥出雲薔薇園が10年かけて生み出した香り高いバラです。
食べても安心なバラ作りを目指し、有機肥料・無農薬で栽培されているそうです。
バラの花の収穫は朝に行われるのですが、“さ姫”の朝摘みの香りをそのままスイーツに閉じ込めたのが、日比谷花壇のフラワースイーツコレクションです。
フラワースイーツコレクションはどれも人気があるのですが、その中でも『花咲くローズエクレア』は、2015年5月19日にガイアの夜明けで紹介されてから注文が殺到し、生産が追いつかなかったそうです。
いまでも、人気No1だそうです。
小ぶりサイズが食べやすい
日比谷花壇のスイーツ『花咲くローズエクレア』は、直径約2cm 長さ約11cmと小ぶりサイズです。
上品に食べられる大きさなので、お客様にもお出しすることができます。
贈り物にしたい『花咲くローズエクレア』
日比谷花壇のスイーツ『花咲くローズエクレア』は、花柄の美しい箱に入っていています。
蓋を開けると、お花畑のような美しいエクレアが並んでいます。
お世話になった方へのお礼や、ご挨拶などに贈りたいスイーツです。
